Viime vuoden puolukoita jäi vielä hieman pakkaseen, joten tein lopuista puolukkahilloa. Meillä menee vähemmän puolukkahilloa, joten yksi purkki riittää mainiosti pitkäksi aikaa
Tällä ohjeella on suvussamme tehty hyvin pitkään puolukkahilloa perinteitä ja ohjetta kunnioittaen. Tiivisteet keitin ja lasipurkkeja pidin uunissa 100 asteessa desinfioidakseni ne. MUMMUN PUOLUKKAHILLO5 litraa puolukoita1 litra vettä2 kg sokeriaKeitä puolukoita 5 minuuttia, ota sitten pois liedeltä
Perinteisten perunaranskalaisten sijaan valmistin uunissa porkkanaraskalaisia. Orastava Aurinko Porkkana-puolukkahilloa (tai muuta vastaavaa punaistahilloa kunhan ei mansikkaa)
Tarjoile kaalilaatikko puolukkahillon kera. Paista uunissa 225 asteessa ensin ½tuntia, jonka jälkeen käännä uuni 175 asteeseen ja jatka hauduttamista vielä tunti
Tarjoile ruisleivän, kylmän maidon ja puolukkahillon kanssa. Paista 200 asteisessa uunissa, alatasolla noin 30 minuuttia. 800 g kalakukko lämpiää 160 asteen uunissa noin tunnin folion sisällä. 200 asteisessa uunissa, alatasolla noin. 800 g kalakukko lämpiää 160 asteen uunissa noin tunnin folion sisällä
Tarjoile kääryleet puolukkahillon kera. Kaalien oltua yhteensä noin tunnin uunissa, ota ne hetkeksi pois ja valele kaalin keitinvettä kääryleiden päälle
Puolukka ei koskaan ole ollut mikään kovin suuri lempparini, no kyllä puolukkahillo on uponnut jokseenkin jos seassa on ollut vähintään puolet sokeria, mutta olen huomannut että syömällä paljon aitoja tuoreita raaka-aineita myös makuaisti tottuu luonnollisiin makuihin eikä vaadi sekaan mitään keinotekoista
Pinaattiletut maistuvat mielestäni parhaalta puolukkahillon ja kylmän maidon kera. Kesä on lettuaikaa. Ne lukuisat äidin muurikalla paistamat mökkiletut ovat kauniina muistoina niin minun kuin lastenkin mielessä
